Pasta
Świeży makaron co dnia
Tagliatelle, ravioli, pappardelle – makarony przygotowywane codziennie z semoliny, podawane z autorskimi sosami.
Na miejscu
Vittorio's Italian Eatery
Autentyczna kuchnia włoska z charakterem: świeży makaron, wybór win i atmosfera włoskiego wieczoru w eleganckiej oprawie hotelowej.
O restauracji
Włoski wieczór z widokiem, bez kompromisów
Vittorio's Italian Eatery to restauracja, w której tradycja włoskiej kuchni spotyka się z hotelową elegancją. Świeży makaron przygotowywany codziennie, sosy gotowane na wolnym ogniu, lokalne składniki sezonowe i dobrana karta win tworzą doświadczenie, które zostaje w pamięci.
Menu
Trzy rozdziały włoskiego stołu
Antipasto, primo, secondo. Wieczór w Vittorio's to podróż przez klasyczną strukturę włoskiego posiłku.
Secondo
Dania główne z charakterem
Cotoletta alla milanese, branzino i sezonowe propozycje szefa kuchni z naciskiem na smak, a nie teatr na talerzu.
Wino
Karta win z włoskich regionów
Dobór win od Toscany, przez Piemont, po Sycylię – rekomendacje sommeliera dopasowane do zamówienia.
Kuchnia
Makaron świeży, sosy długo gotowane
Najważniejszy szczegół w Vittorio's: makaron przygotowywany każdego dnia od zera, sosy gotowane przez kilka godzin i składniki sezonowe dobierane co tydzień. Szybkie skróty nie wchodzą w grę.
- świeży makaron codziennie
- sosy długo gotowane
- sezonowe składniki
- karta win z sommelierem
Specjały
Pozycje, które definiują Vittorio's
Przy dużym menu kilka pozycji zdobywa status kulinarnej ikony restauracji. Te znajdziesz tu zawsze.
Klasyk bolońskiej tradycji
Świeże tagliatelle z ragù wołowo-wieprzowym gotowanym przez 4 godziny. Prosta, doskonała wersja klasyki.
Cielęcina po mediolańsku
Cienki kotlet cielęcy panierowany w okruchach chleba, smażony na maśle klarowanym. Niezmieniony od dekad.
Ryba z piekarnika
Cały dorsz lub okoń morski pieczony z rozmarynem, cytryną i kaparami. Sezonowy akcent włoskiego wybrzeża.
Domowe tiramisu
Przygotowywane każdego dnia: mascarpone, espresso, biszkopty i kakao. Żadnych skrótów, żadnego zamiennika.
Rezerwacje
Stolik na wyjątkowy wieczór
Vittorio's przyjmuje rezerwacje dla par, grup i okazji specjalnych. Recepcja hotelu pomaga dobrać termin, specjalne ustawienie stolika i menu degustacyjne dla większych grup.
Rezerwacja
Stolik na specjalny wieczór
Vittorio's przyjmuje rezerwacje dla grup, rocznic i kolacji biznesowych. Recepcja hotelu chętnie doradzi w wyborze i przygotuje stolik na wyjątkową okazję.
- rezerwacja przez recepcję
- menu sezonowe
- karta win
- obsługa wydarzeń prywatnych
Amber Cove Hotel
Zarezerwuj stolik na włoski wieczór
Zapytaj recepcję o dostępność i zamów kolację w Vittorio's Italian Eatery podczas Twojego pobytu.